Untitled-2

"A North African stayed with me and fell sick," recalled a fourteenth-century Syrian sheik, "and the sickness lasted so long that I prayed to God to comfort both him and me with either death or health. In a dream, I saw the Prophet, prayers and peace be upon him, and he said,  'Feed him al kuskusun'...I made it for him, and it was as if I made him a cure."

From Nafh al-Tib min Ghusn al-Ratib ("the Breath of Scent from the Succulent of Al-Andalus") By Ahmad Muhammad al-Maqqari al-Tilimsani (1574-1632).

De CousCousClub

Na een avondje dineren in ons restaurant ‘is iedereen een couscousfan’. De keuze is snel gemaakt want ‘er zijn slechts drie couscousschotels’ waaruit je kunt kiezen. ‘De ingrediënten zijn vers en de smaken blijven heel puur na bereiding.’

Je gaat er ook nog weg met een supergezond gevoel, dankzij de zeven verschillende groentes’ in de couscous. Ons restaurant is ‘een goede keuze in deze tijd van recessie, want je komt lachend naar buiten en dat is niet alleen vanwege de lage rekening’.

Deel deze pagina

FacebookTwitterGoogle BookmarksLinkedin